Con le mani immerse nella farina per scoprire i profumi dei grani antichi e la magia della panificazione tradizionale.
Mani in pasta: il filone di farro è un’esperienza laboratoriale pensata per avvicinare bambine e bambini al ciclo del cibo, trasformando ingredienti semplici in una pagnotta fragrante da portare a tavola.
Attraverso un percorso pratico e guidato di circa 90 minuti, i partecipanti imparano i gesti della tradizione:
La scoperta del farro: conoscere le proprietà di un cereale antico, la consistenza della crusca e il profumo delle farine macinate a pietra.
L’impasto passo dopo passo: dosare acqua, lievito e farina, imparando le tecniche di impastatura manuale adatte anche alle mani dei più piccoli.
I segreti della lievitazione: capire perché il pane cresce, come curare il lievito e come dare la classica forma a filone.
Dalla teglia a casa: ogni partecipante dà forma al proprio filone, pronto per essere infornato o portato a casa per completare la cottura insieme a mamma e papà.
Spesso i bambini conoscono il pane solo come prodotto finito. Questo laboratorio rallenta il ritmo frenetico della settimana per offrire un momento di manualità pura, tatto e concentrazione sensoriale. Non servono competenze pregresse: solo curiosità, grembiule e voglia di infarinarsi.
Durata: 90 minuti complessivi.
